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四十代

Author:四十代
飲むと楽しくなる酒がいい!

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松尾® 松乃尾 純米大吟醸 2015BY 

松尾® 松乃尾 純米大吟醸 #2 槽口搾り 生貯蔵原酒  
松尾①松尾の出品仕様の純米大吟「松乃尾」の槽口搾り原酒を一回火入れして生貯蔵したものになります!

松尾②この蔵さんもここ数年来酒質がどんどん向上してきています。

松尾③色は僅かに黄味掛かっています。上立ち香は、洋梨やライチのような香り。含むと、意外とジューシー感いっぱいのみずみずしさ。酸のバランスも良く、寝かせることによって味が乗ってから出荷されたのでしょう。いやーこれも旨い酒だなぁ~(^_-)-☆

松尾④製法 手造り
蒸し米 甑(こしき)
酒母 速醸酒母
麹 箱麹(酵素剤 無添加)
貯蔵 ビン貯蔵
濾過 加水
原酒 (加水 1%未満)
原材料 米、米麹
使用米 長野県産( 美山錦 及び 酒造好適米 ) 100 %
精米歩合 39%
アルコール度 15度
製造年月 28.11

株式会社高橋助作酒造店
長野県上水内郡信濃町古間856-1
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

若駒 五百万石80 無加圧採り 

若駒 五百万石80 無加圧採り 無濾過生原酒
若駒①充実期に入った!?”カッシー”の造る若駒。無加圧採りとは醪を酒袋に詰め、槽(ふね)と呼ばれる搾り機に並べて圧力をかけずに自重で滲み出たお酒のこと。しかもこれは底に数ミリのオリが沈殿した「おりがらみ」になります。

若駒②色はこんな色。上立ち香は、バナナや柑橘系。含むと、チリチリと微発泡を感じ綺麗な甘味と透明感ある酸がバランスよく、温度があがるとその印象がまた変化します。

若駒③原材料 米、米麹
使用米 五百万石
精米歩合 80%
使用酵母 T-ND T-S
アルコール度 16.5度
杜氏 柏瀬幸裕
製造年月 28.12

若駒酒造株式会社
栃木県小山市小薬169-1
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

夜明け前 純米吟醸 生一本 しずくどり 生原酒 28BY

夜明け前 純米吟醸 生一本 しずくどり 生原酒
夜明け①ラベルデザインが新しくなりました!
昔ながらの槽搾りで、大吟醸と同じように酒袋に入れ、垂れてくるしずくを集めて造った希少なしぼりたてのお酒です。

夜明け③色はほぼ透明でクリアです。上立ち香は、バナナやメロンのようなフルーツの香り。含むと、少しトロリとした口当たりで口中いっぱいに華やかな香りが広がります。原酒でありながらアルコール感も控えめで飲みやすくバランスもいいです。

夜明け②原材料 米、米麹
使用米 山田錦
精米歩合 55%
日本酒度 +1
酸度 1.3
アルコール度 16度
製造年月 29.2

株式会社小野酒造店
長野県上伊那郡辰野町小野992-1
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

I was born in Itoigawa -1969-

謙信 純米吟醸 直汲み 中取り無濾過生原酒28BY 
A①記憶に新しい糸魚川市駅北大火。
鎮火するのに約30時間もかかり、焼損したのは、大町および本町の一帯です。フェーン現象の影響した強風に煽られ糸魚川駅北側(日本海口)から日本海沿岸まで南北方向に大きく拡がりました・・・。目を瞑ると街並みが鮮明に甦るほど土地勘があるだけにニュース映像を見てショックを受けました。

A②多くの友人や知人が住んでいますが、幸いにもその方々は無事でしたが、被災された方の中には彼らに縁のある方々もいらっしゃることと思います。あらためて天災や火災の怖さを思い知らされました。そんな糸魚川市に48年前に生まれ現在も頑張っている友人が色々な思いを込めてリリースしたのがこのお酒です。

「すごい!」

と思わず唸ってしまいました(^^)/

A③原材料 米、米麹
使用米 新潟県産米
精米歩合 50%
アルコール度 17度
製造年月 29.1

池田屋酒造株式会社
新潟県糸魚川市新鉄1-3-4

THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

CHATEAU JARON 2015

シャトー ジャロン 2015
赤①アペラシオンはボルドー。シャトーは、ボルドー東部を流れる2つの川、ガロンヌ川とドルドーニュ川の間のアントル・ドゥ・メール地区にあります。

赤②

赤③

赤④原産国 フランス ボルドー
葡萄品種 メルロ70%、カベルネ30%

THEME:ワイン | GENRE:グルメ |

Chateau LA GRAND CROIX 2014

シャトー ラ グラン クロア 2014
赤①アペラシオンはボルドー。

赤②

赤④

赤③原材料 フランス ボルドー
葡萄品種 メルロー、カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン
THEME:ワイン | GENRE:グルメ |

Chateau LES FERMENTEAUX 2014

シャトー レ フェルモントー 2014
赤①サン・トーバン・ド・ブライの地に4世代続く家族経営シャトー。アペラシオンはボルドー。


赤②

赤④

赤③原産地 フランス ボルドー
葡萄品種 メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%、カベルネ・フラン5%
THEME:ワイン | GENRE:グルメ |
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