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四十代

Author:四十代
飲むと楽しくなる酒がいい!

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Pizza Port Brewing Kook Double IPA

ピッツァポート クークダブルIPA
ビール①味わいはシトラス、松の樹脂、青々とした草、トロピカルフルーツ。非常にドライかつビターなフィニッシュで、苦みが舌に残り続け、とても飲みやすいです。

ビール②生産地 アメリカ カリフォルニア
スタイル ダブルIPA
ABV(アルコール度数) 8.5%
IBU(国際苦味単位)
容量 473ml

THEME:ビール | GENRE:グルメ |

廣戸川 純米吟醸 雄町 火入れ

廣戸川 純米吟醸 雄町 火入れ
廣戸川①地元福島県の酒米「夢の香」をとことんまで突き詰め、夢の香一筋で様々な味わいを表現してきた廣戸川。作年、初めて夢の香以外の米として選ばれたのが雄町でした。

廣戸川②色はほぼ透明です。上立ち香は、バナナやバニラを感じます。含むと、まろやかで米の旨み、エキス感を真っ先に感じます。意外と濃厚で、力強く、荒々しささえ感じる味わいです。今後の新たな展開を期待させるとても良い出来のお酒だと思います。

廣戸川③原材料 米、米麹
使用米 岡山県赤磐産雄町100%
精米歩合 50%
日本酒度 +3
酸度 1.5 
アルコール度15度
杜氏 松崎祐行(ひろゆき)
製造年月 2018.11

松崎酒造株式会社
福島県岩瀬郡天栄村大字下松本字要谷47-1
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

二兎 純米吟醸 雄町 五十五 生原酒

二兎 純米吟醸 雄町 五十五 生原酒
二兎①今回は二兎の新酒第二弾は、雄町55%の純米吟醸です。二羽の兎が黒色から銀色になりました(^^)/

二兎②色は僅かに黄味掛かっています。上立ち香は、7号酵母らしいですが、白いユリをメインにした花束を思わせるような香り。含むと、ソフトで優しいい舌触りですが、意外にトロリとして舌に絡みつくような感じもあります。バランスのいい甘酸っぱさが心地よく、終いはキレイに消えていきます。

二兎③原材料 米、米麹
使用米 雄町
精米歩合 55%
日本酒度 
酸度 
使用酵母 協会7号
製造年月 18.11

丸石醸造株式会社
愛知県岡崎市中町6-3-3
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

二兎 純米 山田錦 六十五 生原酒

二兎 純米 山田錦 六十五 生原酒
二兎①創業は1690年。地元では「三河武士」や「徳川家康」という銘柄で知られており、「二兎」は「甘・香・酸」を追求し続けてきた同蔵が、2015年に満を持してリリースしたお酒です。”二兎を追うものにしか二兎を得ず”「味と香」「酸と旨」「重と軽」「甘と辛」「入りと後味」「複雑と綺麗」・・・二律背反する二つのコトガラを最高のバランス・味わいになるよう追求しました。

二兎②色はクリアでキラキラしています。上立ち香は、マスカットのような香りを感じます。含むと、上立ち香と同様、マスカットや青りんごのような含み香。心地よい酸があり、全体的にフレッシュな印象です。瑞々しくて、軽快な飲み口なので、あっという間に盃が空になってしまいます。

二兎③原材料 米、米麹
使用米 山田錦
精米歩合 65%
日本酒度 
酸度 
使用酵母 協会7号
製造年月 18.11

丸石醸造株式会社
愛知県岡崎市中町6-3-3
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

忠愛 中取り 純米大吟醸 播州愛山しずく酒 斗瓶囲い

忠愛 中取り 純米大吟醸 播州愛山しずく酒 斗瓶囲い
忠愛①いただきものになります。
調べてみると、栃木県の酒屋さん、ましだやさんのオリジナル酒のようです。兵庫県産の愛山を100%使用し、50%磨き。しかも斗瓶囲い雫酒なんて、諭吉1枚と言われても当然の高スペックのお酒ですが、何と!税込みで¥4,520とは!!平成30年3月に、醪の入った酒袋を吊るして、圧力を掛けず自然に袋から垂れてくる「しずく」を集めて斗瓶に受けてから、マイナス2℃の蔵元冷蔵庫で静かに貯蔵熟成を経て9月に出荷したシロモノ。

忠愛②色はやや黄味掛かっています。上立ち香は、白桃のようなフルーティーな香り。含むと、まろやかで、よくわからないのですが、これが俗に言われる「愛山」由来の甘み?なんだろうねぇ?しばらくの間、華やかな香りが口中に残り素敵な印象です。終いのキレもよくとてもキレイなお酒です。

忠愛③原材料 米、米麹
使用米 播州愛山100%
精米歩合 50%
日本酒度 -1
酸度 1.4
アルコール度 16度以上17度未満
使用酵母 M310酵母+α
製造年月 29年3月
出荷年月 29年9月

株式会社富川酒造店
栃木県矢板市大槻998
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

AUN COLLECTIONを味わう呑み会【斉藤昌彦 50歳 生誕記念スペシャル】

AUN COLLECTIONを味わう呑み会【斉藤昌彦 50歳 生誕記念スペシャル】
告知

稲毛屋稲毛屋さんの2階を貸し切って開催されました-(^_-)-☆

試飲酒こちらは、開催前に行われた斉藤さん所有の謙信歴代出品酒!呑み会前の試飲会ってとこです。

22謙信 大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒 22BY
原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 山田錦100%
精米歩合 40%
アルコール度 18度
製造年月 23.5

23謙信 大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒 23BY
原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 山田錦100%
精米歩合 40%
アルコール度 18度
製造年月 24.5

24謙信 大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒 24BY
原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 山田錦100%
精米歩合 40%
アルコール度 18度
製造年月 2013.6

25謙信 大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒 25BY
原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 山田錦100%
精米歩合 40%
アルコール度 18度
製造年月 26.5

26謙信 大吟醸 全国新酒鑑評会入賞酒 26BY
原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 山田錦100%
精米歩合 40%
アルコール度 18度
製造年月 27.6

29謙信 大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒 27BY
原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 山田錦100%
精米歩合 40%
アルコール度 18度
製造年月 28.6

27謙信 大吟醸 全国新酒鑑評会入賞酒 28BY
原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 山田錦100%
精米歩合 40%
アルコール度 18度
製造年月 29.6

28謙信 純米大吟醸 全国新酒鑑評会入賞酒 29BY
原材料 米、米麹
使用米 愛山100%
精米歩合 40%
アルコール度 16度
製造年月 30.6

お酒リスト呑み会お酒リスト

ラインナップ10種類+お世話役あわなみさん提供酒

①①山間 特別純米 中採り直詰め 無濾過生原酒30BY

②②山間 純米吟醸 中採り直詰め 無濾過生原酒30BY

③③根知男山 純米吟醸 PREMIUM雪見酒 生30BY

④④雪鶴 純米吟醸 袋しぼり 無濾過生原酒30BY

⑤⑤潟舟 本醸造 直汲み 中取り無濾過生30BY

⑥⑥潟舟 本醸造おりがらみ 直汲み 無濾過生酒30BY

⑦⑦謙信 特別本醸造 Virgin Beat 直汲み 無濾過生酒30BY

⑧⑧謙信 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒30BY

⑨⑨つきみずのいけ 本醸造おりがらみ 直汲み 中取り無濾過生酒30BY

⑪⑩つきみずのいけ 普通酒おりがらみ 直汲み 中取り無濾過瓶火29BY

番外番外 加賀の井 純米吟醸 槽場直汲み 無濾過生原酒

月月不見の池スペシャルワンカップ
純米吟醸 直汲み

参加者全員にプレゼントしてくださいました!

勝雪鶴 大吟醸 原酒 鑑評会出品酒 23BY

料理メニュー料理メニュー

前菜前菜

牛カツ牛カツ

合鴨たたき合鴨たたき

菜の花菜の花

白焼き白焼き

野菜サラダ

ふろふき大根ふろふき大根

ひつまぶし鰻ひつまぶし

二人お世話役の”あわなみさん”&50歳になった阿吽店主”斉藤昌彦氏”

口岩富山県下新川郡朝日町平柳667-5 ”酒蕎楽くちいわ”店主
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

僕ビール、君ビール。流星レイディオ

僕ビール、君ビール。流星レイディオ
僕ビール①ラジオDJとして突如として現れたヤッホーブルーイングの「かえる君」こと、『僕ビール、君ビール。流星レイディオ』。ローソン・ナチュラルローソン・ポプラ限定のビールです。

僕ビール②ビアスタイルは「ライペールエール」。ヤッホーブルーイング初のライ麦を使用したビールです。シトラスのようなフルーティなホップの香りが軽快な、飲みやすいビールです。
THEME:ビール | GENRE:グルメ |
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