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四十代

Author:四十代
飲むと楽しくなる酒がいい!

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井乃頭 純米 ひやおろし

井乃頭 純米 ひやおろし
井乃頭①ひやおろしとは?
長野県酒造組合として「ひやおろしの定義」を原則的に以下の通りとしています。
「ひやおろし」の定義(以下1、2両方の条件を満たすこと。)
1:厳寒期に醸造した清酒を一夏越して調熟させ、秋口に入ってほどよい熟成状態で出荷するもの。【日本清酒青年協議会で決議された定義】2:一度のみ火入れした前酒造年度製成の貯蔵酒で、出荷時の熱処理を行わないもの。【長野県独自の定義】

井乃頭②まあ、どうでもいいんですけど!

とにかく、この蔵さんはもっと全国に知られるべきだと思います。

井乃頭③

井乃頭④原材料 米、米麹
使用米 長野県産ひとごごち
精米歩合 59%
日本酒度 +6
酸度 1.6
使用酵母 M10
アルコール度数  15度
製造年月 29.9

漆戸酒造株式会社
長野県伊那市西町4875-1
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

SUNTORY TOKYO CRAFT I.P.A.

サントリー 東京クラフト IPA
IPA最近、本当にビールに凝ってます。これも7-11で売っていたIPA。せまってはいるけど、今のところインドの青鬼が一番です!

THEME:ビール | GENRE:グルメ |

初孫 いなほ 生酛純米吟醸

初孫 いなほ 生酛純米吟醸
初孫①お土産としていただきました。

初孫②やや甘味を感じる酒ですが、くどさは全く無く、食中のお酒として十分楽しめるお酒です。

初孫④原材料 米、米麹
使用米美山錦
精米歩合 55%
日本酒度 +4
酸度 1.4
アルコール度 16度
製造年月 2017.7

東北銘醸株式会社
山形県酒田市十里塚字村東山125番地の3
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

鰻と地酒 稲毛屋

雨だったので看板の画像は撮っていません。
高砂今夜おお目当てはこちらです。
木屋正さんの元々の銘柄”高砂”によるチャレンジ酒。而今とは一線を画すキレのあるスタイルで、食中向きのお酒に仕上がっています。

高砂 松喰鶴 純米大吟醸
原材料 米、米麹
使用米 三重県産山田錦100%
精米歩合 45%
アルコール度 16度
製造年月 2017.9

木屋正酒造合資会社
三重県名張市本町314-1

而今個人的には、こちらの方が好きです!
而今 純米吟醸 
吉川町&東条町産山田錦

三芳菊もうひとつのお目当てがこちら!
宇高育子さんプロデュースの三芳菊 山廃純米吟醸 山田錦 ひやおろし
火入れして少しおちついた感じですが、柑橘系の含み香と味のりした旨味、こなれた酸のバランスが素晴らしいです!
原材料 米、米麹
使用米 徳島県産山田錦100%
精米歩合 60%
アルコール度 16度
製造年月 2017.9

三芳菊酒造株式会社
徳島県三好市池田町サラダ1661

松の寿金賞よりもプラチナ賞を上げたいお酒!
松の寿 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
原材料 米、米麹
使用米 雄町100%
精米歩合 55%
日本酒度 +1.5
酸度 1.3
使用酵母 協会1601号、601号
アルコール度 17度以上18度未満

株式会社松井酒造店
栃木県塩谷郡塩谷町大字船生3683

志太泉ハラモ燻製にはこれしかない!
志太泉 純米吟醸 八反35号
原材料 米、米麹
使用米 広島県産八反35号
精米歩合 50%
日本酒度 +3
酸度 1.2
アミノ酸度 0.9
使用酵母 静岡県酵母NEW-5
アルコール度 16度

株式会社志太泉酒造
静岡県藤枝市宮原423-22-1

辻善兵衛〆はこちらで!
辻善兵衛 純米吟醸生原酒 槽口直汲み 雄町
原材料 米、米麹
使用米 雄町100%
精米歩合 56%
日本酒度 +2
酸度 1.6
アルコール度 17度

株式会社辻善兵衛商店
栃木県真岡市田町1041-1

お通しお通し

かんずりかんずり

小骨佃煮鰻小骨つくだ煮

肝わさ鰻肝わさ

紅白焼き鰻紅白焼き

鰻串鰻串 レバ&小骨 塩

鰻串鰻串 ヒレ&肝 タレ

はらもの燻製ハラモ燻製
THEME:こんな店に行ってきました | GENRE:グルメ |

Echigo FLYNG IPA

エチゴ フライング アイピーエー
ビール①地ビール第1号として知られる新潟のエチゴビール醸造所。

ビール②缶に描かれた龍は、上杉謙信の“越後の龍”から着想したとのこと。龍は水を司る神として崇拝されていることや、龍が追いかける玉の発祥がインドであることなどをモチーフとしているそうです。

ビール③比較的軽い飲み口で、苦みや香りがストレートに楽しめるアメリカンスタイルのIPAですな。
THEME:ビール | GENRE:グルメ |

Chateau LUSSAN 2014

シャトー ルサン 2014
赤①ジルベール・エ・ガイヤール 2015 金賞を受賞したオルドー赤ワイン。

赤②こちらもラベル汚れで購入したので500円でした!

赤③色は、赤紫色掛かったガーネット色。香りはブラックチェリーやブルーベリーのような黒い果実系の香り。軽めのボルドーですが、この値段なら満足です。ハードタイプのチーズと一緒にいただきました。

P9170018産地 フランスボルドー
原産地呼称 AOCボルドー
原材料(ブドウ品種) メルロー 86%
カベルネ・ソーヴィニヨン 14%
THEME:ワイン | GENRE:グルメ |

インドの青鬼

インドの青鬼 IPAビール
インドの青鬼①インディア・ペールエール(IPA)の、苦味が強めな個性派ビールです。近所のスーパーで売ってる「なっちゃってIPA」とは一線を画す本格派ですね!

インドの青鬼②一般的なビールの2倍以上という、きわめて強いホップの苦味と、フルーティーな香り、そして7パーセントという高いアルコール度数が醸し出す個性的な味わい。のどの奥がキリキリするほど苦味の利いた、辛口派のビールです!完全にはまったかも!

インドの青鬼③原材料 麦芽・ホップ
ブルワリー ヤッホーブルーイング
産地 長野県軽井沢町
タイプ エール(上面発酵)
ビアスタイル インディアペールエール
テイスト ビター
アルコール度 7%
THEME:ビール | GENRE:グルメ |
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