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四十代

Author:四十代
飲むと楽しくなる酒がいい!

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本麒麟

本麒麟新しいもの好きとしては、買っておく。

本麒麟②所詮は新ジャンル。ビール風の飲み物ですな('◇')ゞ
THEME:ドリンク | GENRE:グルメ |

Today is my birthday!

本日は、55回目の誕生日です(^_-)-☆
酒ハンドルネームは”四十代”を名乗っていますが、年齢のことではありません。大好きなお酒、十四代をもじったもの(#^.^#)

2008年に日本酒にはまって以来、どれくらいのお酒を呑んだことやら?

これからも、呑み続けます(笑)

THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

戌年!2018年~

あけましておめでとうございます!
本年もよろしくお願いいたします。
平成三十年 元旦

クレア
志太泉 干支ラベル&愛娘(犬)CREA 8歳
THEME:その他 | GENRE:その他 |

酒蕎楽くちいわ

待ってました~(^_-)-☆
くちいわ

くっちー

そば

THEME:その他 | GENRE:その他 |

10月1日は日本酒の日(メガネの日でもある)

日本酒の日
本日10月1日(日)は、「日本酒の日」

なぜ10月1日が「日本酒の日」なのか・・・

酒という字は、「さんずい」に「酉」(とり)と書きます。

「さんずい」は水、「酉」は、十二支の10番目であり、また、酒壺の形をあらわす象形文字で、酒を意味します。

1965年(昭和40年)以前の酒造年度(BY)は「10月1日から」と定められていたこともあり、蔵元ではこの日を「酒造元旦」として祝っていたそうです。以来、1978年(昭和53年)以降、業界(日本酒造組合中央会)では、10月1日を「日本酒の日」に制定したとのことです。

29BY・・・

「いいかも!」

をいっぱい連呼出来るお酒に出会えますように(^_-)-☆

メガネの日

※ちなみに、10月1日は“1001”と表記することができ、両端の“1”が「メガネのツル」、内側の“0”が「レンズ」に見立てられ、メガネの形を表わしているところから、『めがねの日』でもあります(笑)

THEME:その他 | GENRE:その他 |

酒興番外 日光滝巡り

天気がいいので滝を見に行って来ました(^^)/
霧降ノ滝

全体

上段

下段

アップ

全体②

苔

くぬぎ

キノコ

苔②

看板

トンボ

霧降高原①

霧降高原②

右側

裏見

全体

流れ①

流れ②

透明度

中流

下流

看板

佐野ラーメン

佐野ラーメン②

佐野ラーメン③
THEME:その他 | GENRE:その他 |

酒造りの区切りとしてスタートの日!

7月1日は、酒造りの区切りとしてスタートの日になります。
ちなみに「日本酒の日」は10月1日(酒のシーズン入りの「酒造元旦」として※由来は諸説あり)。
企業などの一般的な年度は4月から次の年の3月までですが、日本酒は本日、7月1日から翌年6月30日までの1年間を「酒造年度」BY(Brewery  Year)と言います。本日以降に醪(もろみ)を絞ったら29BYになります。
BY

THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

買い込んだ山菜

野菜買い込んだ山菜他


THEME:その他 | GENRE:その他 |

                                                                                                                            にっぽん いい酒 いい肴                                                                                                   

三芳菊(みよしきく)酒造 山廃三芳菊醸造責任者 宇高育子さんのトクショー
西武催事人込みが大嫌いな私ですが、西武池袋本店催事に行って来ました。目的はこの方のトクショーに参加するためです。

宇高育子①宇高さんは四国で初の女性杜氏として愛媛県伊予三島市の篠永酒造さん(2009年に廃業)で「森の翠」というお酒を醸しておられました。生産石数が250石という極小生産の蔵でしたが、根強いファンが多かったお酒で個人的には、日本酒を呑み始めた時期であり、各都道府県のお酒を呑み漁っていた時に巡り合い、結構お気に入りでした。

宇高育子②蔵元の娘でも嫁でもない普通の方でしたが、愛媛大学農学部で醗酵学を学び、どうしても酒造りに関わりたくて、いくつかの酒蔵を巡った末に、97年に篠永酒造さんに入社。杜氏(佐藤静雄氏)の下で修行をして、2004BY(醸造年度)から杜氏として頑張っていらっしゃっていました。お酒の銘柄に「育子の酒」というのもあり、彼女をモデルにした小説「いくこの酒」という本も出版されています。

宇高育子③進行役のアナウンサーの方からの質問に答える形でトークが行われ少し緊張されておられましたがカウンター席でかぶりつきで聞かせていただきました。後で、「私が目の前にいてホッとした」とお聞きし多少はお役に立てたのかと・・・。

3種呑み比べ宇高さんがプロデュースされた3種類のお酒の飲み比べセット&おつまみ3種
山廃純米 日本晴、山廃純米吟醸 山田錦、山廃純米大吟醸 山田錦です。日本晴と純米吟醸山田錦はリリース時よりも味が乗り出しており、これからまだまだ伸びしろを感じました。純米大吟醸は、しっかりした味わいの中にも三芳菊のジューシーさは健在で三芳菊ならではの酸、山廃ならではの酸がまじり合ってのきれいな酸は流石の一言です。

ふく生ハムふく生ハム

燻製鴨味噌漬け燻鴨味噌漬け

牡蠣オイル牡蠣オイル漬け
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |
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