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四十代

Author:四十代
飲むと楽しくなる酒がいい!

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ご当地キャラカップ酒 その①

瑞鷹①くまモン

瑞鷹②

瑞鷹③瑞鷹 上撰

原材料 米、米麹、醸造アルコール
アルコール度 15度

瑞鷹株式会社
熊本県熊本市南区川尻4-6-67
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

香露 特別純米 

香露
香露 特別純米酒

今や主流となっている9号酵母を生んだ蔵。
私の大好きな吟醸香、フルーティーな香りはまったくありませんが、きれいでコクのあるお酒です。
冷やよりも常温から(現在の室温だから28度くらい)燗がいい。
冷たいままだとバランス感に欠ける。温まるにつれて甘みが出てバランスがよくなってきます。食事と共に楽しむには軽いお燗がよさそうです。


du
心の底から「いいかも!」とはまだまだ思えない修行中の私の率直な感想でした・・・。


原材料名 米、米麹
使用米 九州神力100%
精米歩合 60%
アルコール分 14度以上~15度未満
使用酵母 熊本酵母(協会9号)  
日本酒度 -1
酸度 1.4
アミノ酸度 1.7
製造年月 2011.3
(株)熊本県酒造研究所

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