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四十代

Author:四十代
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雪鶴 袋しぼり 純米吟醸 無ろ過生原酒

雪鶴 袋しぼり 純米吟醸 無ろ過生原酒
雪鶴①”雪に舞う鶴のように麗しく気高い酒質を求めて”

糸魚川市にある5蔵の一つ。創業は明治30年(1897年)。
頚城駒ケ岳の山麓「市野々」の地に湧き出る天然湧水を仕込み水に、新潟の酒造好適米「五百万石」で醸し、和釜こしき・手造り麹(小蓋、箱)・少量仕込み・袋搾りの上槽・など徹底して丁寧な手造りにこだわるコスパの高いお酒を醸す蔵さんです。

雪鶴③「袋吊り」によって、ほぼ無加圧で搾り、そのまま瓶詰めされているため、薄っすらと白いおりが絡んでいます。上立ち香は、華やかに香る吟醸香はありません。含むと、フレッシュだけど控えめな味わい。まだ開いていない状態ですが、逆にこの地味な感じがいいかも!です(*^^)v

雪鶴②原材料 米、米麹
使用米 五百万石
精米歩合 58%
日本酒度 
酸度
アルコール度 17度以上18度未満

田原酒造株式会社
新潟県糸魚川市押上1-1-25

THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |
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