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四十代

Author:四十代
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大雪渓 特別純米 生酒

大雪渓 特別純米 生酒
大雪渓①北アルプスを望む信州 安曇野の蔵さんが、米・水・杜氏、すべて信州づくしで造られた夏向きの特別純米酒です。意外や意外、すごく近所の酒屋さんで扱っているなんて・・・(#^.^#)

大雪渓②色はほぼ透明でクリア。上立ち香は、穏やかでアルコール由来の甘めな香りを感じます。含むと、最初は甘さを感じ米の旨味の後にキレイな酸で後味スッキリ!夏向きの爽やかさと清々しい酒質です。

大雪渓③原材料 米、米麹
使用米 長野県産ひとごこち
精米歩合 麹米59% 掛米59%
日本酒度 +4
酸度 1.9
アミノ酸度 1.1
使用酵母 協会7号・熊本酵母
アルコール度 15度

大雪渓酒造株式会社
長野県北安曇郡池田町会染9642-2
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |
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