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四十代

Author:四十代
飲むと楽しくなる酒がいい!

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本金 純米吟醸 美山錦

本金 純米吟醸 美山錦 28BY
本金①本金の味のコンセプトは「 すっと飲みやすい 」「 程よく味と香りが膨らむ 」「 主張しすぎない 」

あくまでも食事の、そして生活の脇役としての存在を目指します。

本金②色は僅かに黄味掛かっています。少し冷やし過ぎのため、上立ち香はあまり感じません。穏やかな果実香という程度、含むと優しい口当たりとコクがあるのに酸がしっかりしています。軽くもなく重くもなく、バランスの取れたお酒です。温度が上がるにつれ、口中に甘みが広がり、桃やメロンの香りが広がります。上品なスタイルとでも言いますか!?甘いだけでなく酸とのバランスも見事で、食事にも寄り添う万能なお酒という印象です。

本金③原材料 米、米麹
使用米 長野県諏訪産美山錦
精米歩合 55%
日本酒度 ±0
酸度 1..8
アミノ酸度 0.8
使用酵母 1801+1401
アルコール度 16度以上17度未満
製造年月 29.5

酒ぬのや本金酒造株式会社
長野県諏訪市諏訪2-8-21
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |
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