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四十代

Author:四十代
飲むと楽しくなる酒がいい!

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本金 純米 雨あがりの空と

本金 純米 雨あがりの空と
本金①雨上がりの爽やかに晴れ渡った空のような酒を、と想いを込め醸しました。<裏ラベルより>

本金⑤2012年当時は、使用米は美山錦49%磨きの吟醸酒としてリリースされていました。

本金②本金の文字には「本当の一番(金)の酒を醸す」という想いが込められています。

「一番」の酒とは何か、日々の中で「本金の金」を追求しながら酒造りをされています。

本金③色はキレイに透きとおっています。上立ち香は、使用酵母由来からくる独特の香りを感じます。リンゴ酸とコハク酸を多く生成する特徴のある酵母で醸されたお酒は爽やかでありながらも飲み応えがあるお酒になっています。含みりは抑えめでシャープな酸がスッキリとしたお酒に仕上っています。スイスイと呑めるお酒です!

本金④原材料 米、米麹
使用米 長野県産しらかば錦
精米歩合 59%
日本酒度 +2
酸度 2.3
アミノ酸度 1.1
使用酵母 KT901
アルコール度 16度以上17度未満
製造年月 29.6

酒ぬのや本金酒造株式会社
長野県諏訪市諏訪2-8-21
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |
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