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四十代

Author:四十代
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五十嵐 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒

五十嵐 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒
五十嵐①天覧山を醸す蔵さんからの、限定流通酒『五十嵐』

このお酒の基本概念は、女性蔵人「吉野暁子さん」が、4人の蔵人(&酒販店)からアドバイスを受けて仕込む責任仕込み酒(チャレンジ酒)とのこと。

・詰める酒は「直汲み」
・容量は、「1800ml」
・「酒販店」を厳選

というコンセプトだそうです。

五十嵐②色は、やや黄味掛かっています。
上立ち香は、緑色のブドウを連想させるフルーティーな香り。
含むと、少しだけ無濾過生原酒ならではのプチプチを感じ、飲み込んだ後は、口中いっぱいに旨味があふれます(^^)/

でもね、このお酒5年前だったら絶対に大ブレークしていたと思うのだけど、今は多くの蔵元さんが、この位のレベルのお酒を醸しているから少し残念な気がする・・・

つまり、個性に欠けているのですよ(*_*;

「いいかも!9連発!」

五十嵐③原材料 米、米麹
使用米 麹米 五百万石
    掛米 吟ぎんが
精米歩合 55%
日本酒度 +4
酸度 1.3
使用酵母 M-310
アルコール度 16度以上17度未満
製造年月 25.12
限定品 300本 仕込6号

五十嵐酒造株式会社
埼玉県飯能市川寺667-1

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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