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四十代

Author:四十代
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今日は誕生日です(*^^)v

呉の太陽 中汲み大吟醸 山田錦
呉の太陽④”一滴入魂”

今や広島県を代表するトップ銘柄、また昨年設備を改修され更なる飛躍が期待される宝剣酒造。まずは、土井鉄也杜氏が自ら語る物語をどうぞ。

ココをクリック⇒「100の力」と「気合」を参照して下さい。

呉の太陽①寶劔はほぼ全部を呑んできましたが、このお酒は初めてになります。創業150周年記念のために数年前から実験的に作られているお酒だそうで(創業1872年なので2022年か?)ちなみに、雄町で醸した中汲み純米大吟醸の『呉の星』という銘柄もあるのですが、今季ものはまだお目に掛っていません。

呉の太陽②色は透明に近い僅かな黄色。上立ち香は、花に例えるなら沈丁花、果物だと白桃を思わせる淡い優しい香り。含むと、一瞬甘味を感じますが、すぐに辛みがきて、鋭いキレ味に変わります。苦渋はなく終いはキレイに消えていきます。まさに蔵元の名のとおり、宝剣そのものです。

呉の太陽③原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 兵庫県特A地区山田錦100%
精米歩合 40%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
使用酵母 非公開
アルコール度 17度
仕込数量 500K
製造年月 13.12
杜氏 土井鉄也

宝剣酒造株式会社
広島県呉市仁方本町1-11-2

四十代というハンドルネームで、mixiやfacebookなどにも登場させてもらっていますが、実は本日3月30日で51歳になってしまいました(#^^#)
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

COMMENT

No title

お誕生日おめでとうございます。
いつまでも四十代のままでお願いします^^

嘘さま

コメありがとうございます。
またご一緒する日を楽しみにしております。

> お誕生日おめでとうございます。
> いつまでも四十代のままでお願いします^^

No title

♪ヽ(´▽`)/
お誕生日、おめでとうございます。

健康で、美味しいお酒&肴を楽しむ1年となりますように。
いくつになっても、四十代さんでお願いし ます♪

粋豚さま

お祝いのメッセージありがとうございます。

健康に留意し、ずっと美味しいお酒を楽しめるようにします。
また、このまま”四十代”でいさせていただきます(笑)

> ♪ヽ(´▽`)/
> お誕生日、おめでとうございます。
>
> 健康で、美味しいお酒&肴を楽しむ1年となりますように。
> いくつになっても、四十代さんでお願いし ます♪

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