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四十代

Author:四十代
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而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生原酒

而今 純米吟醸 八反西 無濾過生原酒
八反錦①一番最初の呑んだ而今が、この八反錦の無濾過生原酒になります。

とても思い入れの強い而今です(^_^)/~

八反錦②色はほぼ透明に近いですが、僅かに黄色掛かっています。

上立ち香は、まさにパイン。
含むと、上立ち香で感じたとおりの香りと、口中いっぱいに広がる酸味と旨味(*^^)v千本もそうだけど、広島県産八反錦100%で醸したこのお酒、現在テリトリーとしている地域で育まれたお米なんだろうと感慨深く呑んでしまいます(@^^)/~~~

「いいかも!10連発!」

八反錦③原材料 米、米麹
使用米 広島産八反錦100%
精米歩合 55%
日本酒度 ±0
酸度 1.7
アミノ酸度 1.1
アルコール度 16.5度
使用酵母 自社酵母
製造年月 26.01
杜氏 大西唯克

木屋正酒造合資会社
三重県名張市本町314-1

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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