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四十代

Author:四十代
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屋守 純米中取り 直汲み生

屋守 仕込十八号 純米中取り直汲み 無調整生酒
屋守①東京都東村山市の住宅街に、ひっそりとたたずむ蔵で醸されています。車だと我が家から40分くらいのところにあるので、とても親近感があります。

このお酒は、 地下150メートルから富士山系の伏流水を汲み上げた仕込水と広島県産の八反錦を使用しています。

屋守②開栓の際、「シュッ!」という活きのいい音がしました。
上立ち香はカプエチ系の甘い香りがうっすらときます。
含むと、ジューシーさはないけれど、マンゴーや熟れた桃のような含み香が口中いっぱいに広がります。終いはわずかに苦味を感じますが、嫌味はまったくありません。

「いいかも!8連発!」

屋守③原材料 米、米麹
使用米 広島県産八反錦
精米歩合 麹米50% 掛米55%
日本酒度 -1
酸度 1.3
アルコール度 16度
製造年月 26.05

豊島酒造株式会社
東京都東村山市久米川町3-14-10

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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