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四十代

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忠愛 純米大吟醸 無濾過生原酒 ましだやコレクション

忠愛 中取り純米大吟醸 無濾過生原酒 ましだやコレクション
忠愛①まちだやコレクション第二弾酒になります。

初めて抱える蔵さんなので、調べてみると・・・ 「富美川酒造店」は、大正2年創業。女性社長を筆頭に「地酒は地方食文化」と考え、こだわりの酒造りを目指しており、食材の特性を生かした加工法及び安全性を考慮した製造加工に努め日本酒の提供を通して地域の伝統や文化の継承を心がけており、芳醇な香りと、さらっとした味わいが特徴のお酒を造り出しています。

忠愛⑤”忠実”な”愛”という意味なのでしょうか?

・・・結構忠実かもな(#^^#)

忠愛④2種類のみしか呑んでいませんが、このコレクションの方向性は分かった気がします(*^^)v

忠愛②色はやや黄味かかっています。
上立ち香は、いきなりの吟醸香。含むと、期待通りの香りと味わいが口中いっぱいに広がります!柑橘系の香りです。
冷蔵庫から出したばかりの状態では、最後に苦味が残りますが、室温に馴染むにつれてそれも消えて無くなります。高い酸度のせいでしょうか、ピリピリ感が頬に残りますが、特に気にするものではありません。

私は好きです!

「いいかも!9連発!」

忠愛③原材料 米、米麹
使用米 山田錦
精米歩合 48%
日本酒度 +1
酸度 2.3
アルコール度 17度以上18度未満
使用酵母 T-F酵母

株式会社富川酒造店
栃木県矢板市大槻998

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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