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四十代

Author:四十代
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酒亭えぶり

酒亭えぶり(埼玉県蕨市)
表①蕨駅前にある、日本酒メインのお店さんです。
開業して5年目になるそうで、開店当初は、立ち飲みのみ(笑)だったようですが、増床工事をされ、テーブル席2卓とカウンター合わせて16席?17席くらいになっていました。

表②この日3軒目ということもあり、食事はNG(*_*;

酒友、北斗のけんさんと二人でまったりと・・・

みむろ杉みむろ杉 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町

原材料 米、米麹
使用米 雄町
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 2.0
アミノ酸度 1.0
アルコール度 17度
製造年月 27.04

今西酒造株式会社
奈良県桜井市大字三輪510

ド!ストライクな旨さでした。

花陽浴花陽浴 直汲み純米大吟醸 美山錦 生

原材料 米、米麹
使用米 美山錦
精米歩合 48%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アルコール度 16度

南陽酒造株式会社
埼玉県羽生市大字上新郷5951

安定した甘さ(笑)です(^◇^)
 
山陰東郷山陰東郷 生もと オレンジラベル 
 
原材料 米・米麹
使用米 鳥取県産加工米75% 等外強力25%
精米歩合 65%精米の米70%
     70%精米の米30%
日本酒度 +6.5
酸度 1.6
使用酵母 協会7号

福羅酒造株式会社
鳥取県東伯郡湯梨浜町松崎276

ここから、怒涛の燗酒が続きます(*^^)v

大七大七 純米 生酛 

原料米 米、米麹
使用米 福島県産・富山県産《五百万石》他
精米歩合 麹米65%・掛米69%(扁平精米)
日本酒度 +3
酸度 1.8
アミノ酸度 1.0
アルコール度 15度
使用酵母 協会7号

大七酒造株式会社
福島県二本松市竹田1-66

もう完全に壊れてるなぁ(爆)

冨玲冨玲 梅津の生酛(笊)ザル濃しにごり生酒

原料米 米、米麹
使用米 鳥取県産 山田錦
精米歩合 80%
日本酒度 +20
酸度 2.0
アミノ酸度 2.6
アルコール度 21度

梅津酒造有限会社
鳥取県東伯郡北栄町大谷1350

これは驚きました!滑らかさとシャープさ、甘み、旨みの後に辛さを感じました。

お通しすみません<(_ _)>

最後にお通しです・・・。
勝手なひと言です。
カウンター席で、煙草をプカプカふかしていたお客さんがいて、嫌な臭いが蔓延し残念でした・・・(*_*;

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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