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四十代

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黒龍 吟十八号

黒龍 吟十八号
十八号①創業は文化元年(1803)、蔵元近くの九頭竜川の原名、黒竜川(クツレウ川)にちなんで”黒龍”と名付けられたそうで、この九頭竜川の伏流水を使用し北陸の厳寒の中、仕込まれ醸されています。今回の『吟十八号』は、仕込作業が軌道にのり、安定した酒造りが出来る頃である十八号目の仕込番号から名付けられたそうです。

十八号②色は無色透明、上立香は、リンゴや桃のようなフレッシュでフルーティーな香りと、遠くには、メロンやバナナのような甘い香りが絡み合っています。含むと、後者の香りの方が顕著で、メロンのような香りが心地よいです。口当たりはとてもスムーズでなめらか。そして、とても軽快感があり、清涼感溢れる旨味があります。終いはバランス良く、キレイに消えていきます。

流石だな(^_-)-☆

十八号③原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 福井県産五百万石100%
精米歩合 55%
アルコール度 15度
杜氏 畑山 浩(能登杜氏)
製造年月 15.4上

黒龍酒造株式会社
福井県吉田郡永平寺町松岡春日1-38

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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