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四十代

Author:四十代
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呉の土井鉄 純米吟醸しずく かすみ酒 山田錦 生

寳剱 呉の土井鉄 純米吟醸しずく かすみ酒 山田錦 生
呉の土井鉄①寳剱の特別銘柄である”呉の土井鉄”の生酒です!

このお酒は、兵庫県特A地区産の山田錦を使用し、酒袋に入れて吊るされ、滴り落ちたお酒だけを斗瓶取りした特別限定酒で、しかも生ヴァージョンになります!特に山田錦使用のものは希少になります。

呉の土井鉄②左は、澱を絡めたもの。右は上澄み部分での呑み比べです。

呉の土井鉄③上立ち香は、寳剱同様、そんなに最初から主張の強いものではないので、予想どおり、とても穏やかで落ち着いています。含むと、袋吊りならではの綺麗さの中に山田錦特有の甘みが「ふわっ!」りと広がって、口当たりはとても柔らかく、甘渋を伴って、終いはスーッとキレイに消えていきます。澱のきめ細やかさも特徴でしす。久々に・・・

「いいかも!10連発!」

呉の土井鉄④原材料 米、米麹
使用米 山田錦
精米歩合 55%
アルコール度 16度
製造年月 15.3

宝剣酒造株式会社
広島県呉市仁方本町1-11-2


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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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