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四十代

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土佐しらぎく 夏大吟生 限定囲い

土佐しらぎく(志ら菊) 夏大吟生 限定囲い
土佐①”限定”に弱い・・・(>_<)

120本しかないそうで、某酒販店のご主人が私のために選んでくださいました。

総米660kgの小仕込みで、手間隙かけてじっくり丁寧に醸され、醪は低温でゆっくりと長期間にわたり発酵させたそうです。多分、今季が初リリースなのではないでしょうか!?

土佐②少し油断していたのですが、開栓の際、栓が吹っ飛びました!お酒はこぼれずセーフでしたが、まず驚きました(#^^#)色はクリアでいきなりのガスが立ち上ります。上立ち香は、まさにラムネ!プンプン系ではありませんが、呑む前から期待が膨らみます。含むと、チリチリ感もありますが、この時季にはまさにうってつけ!穏やかでキレも良いです。アルコール度もそこそこありますが、喉越しもよくバランスがとれています。結構、好きかも!

土佐③原材料 米、米麹
使用米 兵庫県産山田錦100%
精米歩合 40%
アルコール度 16度以上17度未満
製造年月 27.6

有限会社仙頭酒造場
高知県安芸郡芸西村和食甲1551

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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