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積善 純米大吟醸 山田錦

積善 純米大吟醸 山田錦 
積善①出荷本数84本のみという【超】のつく限定酒になります。

まず、使用米の長野県産山田錦は、気候の関係で、栽培が難しく生産数が非常に少ないのですが、県産山田錦にこだわる蔵元が知り合いの農家さんに依頼し育成し、醸したお酒です。

積善②色は、緑掛かった黄色です。
上立ち香は、穏やかながら、リンゴを思わせるような心地よい吟醸香。含むと、フルーティーで米の旨味満載の味ノリノリな感じで、ととえも幸せな気分になります。味わい、香りとも、穏やかな酒が多い積善のスタイルをは一線を画したタイプのお酒だと思います。

積善③原材料 米、米麹
使用米 長野県産山田錦100%
精米歩合 45%
日本酒度 -1
酸度 1.5 
使用酵母 アベリアの花酵母
アルコール度 17度
製造年月 27.3

株式会社西飯田酒造店
長野県長野市篠ノ井小松原1426
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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