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謙信 大吟醸 全国新酒鑑評会 出品酒 

謙信 大吟醸 全国新酒鑑評会 出品酒
謙信①これはAUN COLLECTIONだけの特別Ver.で、袋吊雫酒を斗瓶で囲い瓶燗火入したものです!ちなみに、他の特約店さんで売られているのはヤブタ搾りです。残念ながら8年連続の金賞受賞となりませんでしたが、実質、イケタツさんが中心となって仕込まれた生粋のお酒となります。

謙信②色は無色で透き通っています。
上立ち香は、何かに例えるほど明確なものではありませんが、僅かにリンゴを思わせる香りがします。含むとフルーティーな含み香はなく、少しバランスを欠いた感は否めません。米の旨味とアルコールのバランスが良くない感じがします。時間の経過による変化に期待したいと思います。

謙信③原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 山田錦
精米歩合 40%
日本酒度
酸度
アルコール度 17度
製造年月 27.6

池田屋酒造株式会社
新潟県糸魚川市新鉄1-3-4



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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

COMMENT

謙信 大吟醸 全国新酒鑑評会 出品酒

「チーム謙信」リーダー池原常務と若手3人衆での
初の日本酒勉強会を開催する事になりました★
仕込み期間以外は定期的に開催出来ればなぁ~
と思ってます(^^)/

そして、いつかは最強軍団になると信じてます!!!

Re: 謙信 大吟醸 全国新酒鑑評会 出品酒

素晴らしいです~

謙信が謙信であるために、より謙信のスタイルが
強固なものになるといいですね(#^.^#)

> 「チーム謙信」リーダー池原常務と若手3人衆での
> 初の日本酒勉強会を開催する事になりました★
> 仕込み期間以外は定期的に開催出来ればなぁ~
> と思ってます(^^)/
>
> そして、いつかは最強軍団になると信じてます!!!

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