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Author:四十代
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あぶくま 純米吟醸 山田錦 無濾過生詰 

あぶくま 純米吟醸 山田錦 無濾過生詰
あぶくま①久々に呑む蔵さんのお酒です。玄葉本店さんは、福島県郡山市の東隣、田村市船引町にあります。蔵は田村市中心部の国道沿いにありますが、蔵の裏には阿武隈川の支流である大滝根川が流れ、自然の多い土地で造られています。

あぶくま②色は、無濾過ながらほぼ透明です。上立ち香は、あまりハッキリとしない薄めの香りです。含むと、米の旨味がフワァっと口中に広がりますが、しつこくなく、やさしい苦みで締まります。流行り系のフルーティなタイプではありませんが、世間に媚びることなく、蔵元兼杜氏である玄葉祐次郎さんが、「目指すのは飲むとホッとするお酒」とおっしゃっている意味がわかる気がします。

あぶくま③原材料 米、米麹
使用米 山田錦
精米歩合 50%
日本酒度 +1
酸度 1.6
アルコール度 16度
製造年月 27.8

有限会社玄葉本店
福島県田村市船引町船引字北町通41

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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