百春 特別純米 無ろ過生原酒

百春　直汲み　10号特別純米　無濾ろ生原酒
「うだつのある町」で有名な美濃市で、安永元年（1722）創業。約300石を製造する蔵さんで、波多野博さん（30代の若い杜氏さん）が造られており、直汲みシリーズは、限られた特約店のみで全国でも数店のみだそうです。

色は僅かに黄緑色をしています。上立ち香は、プンプン系ではありませんが、熟れたオレンジのような柑橘系の香りがします。含むと、弱めですが、ガス感を口中で感じます。しばらくすると、米の旨味が少しづつ･･･「やや甘め」に感じられ、次第に酸が追従し余韻を残してキレていきます。「これは見つけた！」と思って調べてみたら、結構有名でした（笑）

原材料　米、米麹
使用米　岐阜県産美濃錦100％
精米歩合　60％
日本酒度　＋4
酸度　1.4
アルコール度　17度
使用酵母　10号
製造年月　27.7

株式会社小坂酒造場
岐阜県美濃市相生町2267