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四十代

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新政を味わう会

第220回 稲毛屋酒の会
看板前回の酒の会は、”一白水成を味わう会”で、第218回でした。そして次いで開催されたのがこの会なのですが、なぜか第220回になっている・・・欠席した覚えがないのに第220回になっているのはなぜ!?

入口何と、あまりにも人気があり過ぎて、あの『而今』と同様、異例の2日連続開催だったからです。蔵元さん来ないのにこの人気は凄いです!

暖簾が夏色の”みずいろ”から、鰻屋さんらしい”茶色”に変わってます(#^^#)

2階今回は、選択制で、1階と2階は供されるお酒の種類が違います。私は2階をチョイス!こちらがラインナップです。

1階こちらが1階のラインナップ。二度と呑めない限定醸造酒や、個人所有の秘蔵のお酒が提供され、体が二つ欲しいとまたまた思ってしまうほど迷ってしまいました・・・。

酒リストお酒リスト

ドーピングいつものように、マイグラス持参でのセットとドーピングドリンク(^◇^)

PA130052 (480x640)いつものように三代目さんの挨拶でスタート。いつもは1階なので、定刻を過ぎてから乾杯する場合が多いのですが、今回は2階なので、定刻にスタート!

姐さん何でも知ってる”秋花”姐さんより、仕込み水についての詳しい説明がありました。

仕込水これまでと、今回供されたお酒のすべては、雄物川伏流水の超軟水を使用されていたそうですが、今季より、旧来の山廃仕込から、生酛(もと)仕込に酒母を変えたそうで、相性を鑑み、これまでよりも硬度の高い水に変えたのだとか・・・。確かにコントレックスみたいな味でした!

①①平成二十七年 新年純米しぼり 生酒
原材料 米、米麹
使用米 あきた酒こまち100%
精米歩合 麹米40% 掛米60%
アルコール度 15度(原酒)
製造年月 2015.01.01

②②ヤマユ 美郷錦
原材料 米、米麹
使用米 秋田県産美郷錦100%
精米歩合 麹米40% 掛米55%
アルコール度 15度
製造年月 2014.02

③③純米 エクリュラベル
原材料 米、米麹
使用米 あきた酒こまち100%
精米歩合 麹米30% 掛米30%
アルコール度 15度(原酒)
製造年月 2014.10

④④純米 生成(エクリュ)2014
原材料 米、米麹
使用米 あきた酒こまち100%
精米歩合 麹米40% 掛米60%
アルコール度 15度(原酒)
製造年月 2015.09

⑤⑤純米 瑠璃(ラピス)2014
原材料 米、米麹
使用米 秋田県産美山錦100%
精米歩合 麹米40% 掛米60%
製造年月 2015.09

⑥⑥№6 R-type(特別純米)生酒
原材料 米、米麹
使用米 改良信交?
精米歩合 麹米40% 掛米60%
アルコール度 15度(原酒)

⑦⑦№6 S-type(純米吟醸)生酒
原材料 米、米麹
使用米 秋田県産酒造好適米100%
精米歩合 麹米40% 掛米50%
アルコール度 15度(原酒)

⑧⑧№6 X-type(純米大吟醸)生酒
原材料 米、米麹
使用米 秋田県産酒造好適米100%
精米歩合 麹米40% 掛米40%
アルコール度 15度(原酒)

⑨⑨純米大吟醸 佐藤卯兵衛ひやおろし
原材料 米、米麹
使用米 秋田県産酒造好適米100%
精米歩合 40%
アルコール度 15度(原酒)
製造年月 2013.09

⑩⑩№6 X-type(純米大吟醸)おりがらみ
原材料 米、米麹
使用米 秋田県産酒造好適米100%
精米歩合 40%
アルコール度 15度(原酒)
製造年月 2013.10

⑪⑪亜麻猫スパーク(特別純米)生酒
原材料 米、米麹
使用米 あきた酒こまち100%
精米歩合 麹米40% 掛米60%
アルコール度 15度

料理メニュー料理メニュー

ステーキ由利牛ステーキ

アワビ茸白神あわび茸

紫ずきん紫ずきん

里芋のゴマ和え里芋のごま和え

菊の花ときゅうりの酢の物菊の花ときゅりの酢の物

ササミわさびささみわさび

大根と鶏肉の煮物大根と鶏肉の煮物

さっぱりサラダさっぱりサラダ

鰻ひつまぶし鰻ひつまぶし

前掛け今回も、楽しく美味しい料理と美酒を味わうことができました。三代目さん、秋花姐さん、お世話下さったスタッフの皆さん、参加された酒友の皆さん、ありがとうございました。


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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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