プロフィール

四十代

Author:四十代
飲むと楽しくなる酒がいい!

全記事表示リンク

十六代 九郎右衛門 ひやおろし

十六代 九郎右衛門 純米ひやおろし 26BY 仕込32号
九郎右衛門①このお酒は、『三割麹純米』という、通常より高い麹使用割合による造られたお酒をひやおろしにしています。

九郎右衛門④こういうワンポイントの可愛らしさも好きな理由。もちろん、真剣に命を懸けて造られているのですが、どこか、お酒造りを楽しんでおられる様子が伺えます。

九郎右衛門②色は僅かに黄味掛かっています。上立ち香は、弱めながら柑橘系の香りを感じます。含むと、意外と濃いめの甘旨味がきて、その旨味はフルーティー系で、弱めに感じる酸があとからついてくる感じ。終いは、甘味を残しつつ、嫌味のない苦味でキレます。昨年は、「”秋あがり”含め、”ひやおろし”なんて感動したことがない!」くらいの事を言ってましたが、私も大人になったのでしょうか!?今季は、美味しいと感じるお酒が多い気がします(^◇^)

九郎右衛門③原材料 米、米麹
使用米 長野県産美山錦100%
日本酒度 +4
酸度 1.9
精米歩合 70%
アルコール度 17度
製造年月 2015.9

株式会社湯川酒造店
長野県木曽郡木祖村藪原1003-1
関連記事
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

COMMENT

EDIT COMMENT

非公開コメント

カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
検索フォーム
カウンター
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR