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四十代

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鏡山 ボルケーノ 

鏡山 純米 活性濁酒ボルケーノLv.1
鏡山①瓶内で酵母が生きているために味が変化するのが特徴で、当初は甘みが強いが、時間がたつごとに徐々に辛口の味わいへと変わる。長期間放置することにより2次発酵が起こるため、瓶から濁り酒が勢いよく吹き出す恐れのあることから「ボルケーノ」の名が付けられた。「味の変化のスピードが速いため、購入後は速やかに飲むのがおすすめ」というふれこみです(#^.^#)

鏡山②が・・・

全然ダメじゃん!

全然活性してないし、味わいも活性は一切感じず(*_*)

奇をてらうよりも、品質重視でお願いします"(-""-)"

鏡山③原材料 米、米麹
使用米 麹米:さけ武蔵 掛米:彩のみのり 
精米歩合 75%
アルコール度 10度
製造年月 27.11

小江戸鏡山酒造株式会社
埼玉県川越市仲町10-13
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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