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四十代

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夜明け前 純米吟醸 なまざけ

夜明け前 純米吟醸 なまざけ
夜明け前①久々に呑みます。

夜明け前②色は、限りなく透明に近いです。上立ち香は、メロンのようなフルーティーな甘い吟醸香。含むと、まず濃醇な旨みがきて、スーッと喉元を通り過ぎていきます。その後の余韻・・・バランスよく酸と甘味を感じます。軽めのお酒ですが、米の旨みはしっかりと感じることが出来、最後まで甘旨みが主張を続けます。安定した旨いお酒だと思います。

夜明け前③原材料 米、米麹
使用米 兵庫県産山田錦100%
精米歩合 55%
日本酒度 +4
酸度 1.2
アミノ酸度 0.8 
アルコール度 15度
製造年月 27.9

株式会社小野酒造店
長野県上伊那郡辰野町大字小野992-1

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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