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四十代

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DE JYUNMAI-SAKE

出羽の雪 しぼりたて 純米 生酒 「De」
出羽の雪①山形県のお酒で『出羽・・・』と言えば、多分殆どの方が【出羽桜】と答えると思いますが???

今回は、【出羽の雪】という銘柄で、何と、徳川家康が死去し、第二代征夷大将軍徳川秀忠が江戸幕府を治めた元和年間創業の歴史ある蔵元さんです。

出羽の雪②色は、やや黄味掛かっている程度です。上立ち香は、りんごのような吟醸香があり、含むと、軽めの酒質でそれなりに米の旨味もあり、そこそこの呑み易いお酒という感じでしょうか。嫌味は一切なく、スルスルと呑めてしまう、ある意味危険なお酒です。好みの問題ですが、可愛いらしい配色のラベルです。冷蔵庫の中で目立ってました(#^^#)

出羽の雪③原材料 米、米麹
使用米 山形県産あきたこまち94%
    山形県産出羽燦々6%
精米歩合 70% 
日本酒度 +1.5
酸度 1.2
アルコール度 15度
杜氏 度會 俊二(蔵元専務)
製造年月 27.12

株式会社渡會(わたらい)本店
山形県鶴岡市大山2-2-8

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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