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泉川 純米吟醸 ふな口本生

泉川 純米吟醸 ふな口本生
泉川①廣木酒造本店さんから、一番最初にリリースされるのが、泉川ふな口と、飛露喜 初しぼり特別純米かすみ酒です。27BYからラベルが一新されました。これはこれでいいけど、以前の方が好きです。このブログに登場するのは2011年以来です。飛露喜との違いは、ラベル表記されていませんが、麹米が50%で掛米が55%だったような気がします。

泉川②色は、澱が少なめで、うっすらとかすんでいる程度です。上立ち香は、控えめなバナナやメロンのような果実香。含むと、僅かに炭酸を感じ、同時にバランス良く米の旨味と酸がきます。久々に抱えてみて良かったです。

泉川③原材料 米、米麹
使用米 五百万石
精米歩合 55%
日本酒度 +3
酸度 1.8
アルコール度 16度以上17度未満 
製造年月 27.11 

合資会社廣木酒造本店
福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3574
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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