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寫樂 純米大吟醸 しずく採り

寫樂 純米大吟醸 しずく採り
寫①一昨日に紹介した”大吟醸”に次いで、今回は”純米大吟醸”のしずく絞りです。

書き忘れましたが、大吟醸の造りも同様、酒袋から、一滴一滴、滴り落ちてくる「雫酒」のみを集めた大変の手間のかかる工程で醸された最高級酒です。

寫②色は、やや黄味掛かってします。上立ち香は、”大吟醸”とは違い、とても華やかなりんごのような果実香、含むと、上立ち香で感じたほどではなく、含み香はそう強くは感じません。しかし、呑み込んだ後の余韻は素晴らしく、米の味わいが特徴です。

寫③原材料 米、米麹
使用米 兵庫県産山田錦100%
精米歩合 40%
日本酒度 ±0
酸度 1.5
アルコール度 16度
製造年月 27.11

宮泉銘醸株式会社
福島県会津若松市東栄町8-7

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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