プロフィール

四十代

Author:四十代
飲むと楽しくなる酒がいい!

全記事表示リンク

北光正宗 吟醸にごり酒

北光正宗 吟醸にごり酒
北光正宗①1984年生まれの蔵元子息、角口酒造店専務兼杜氏の村松裕也さんは、「キレの良い酒造り」と「コンセプトに沿った酒造り」の2つを念頭に製造にあたっておられ、毎日飲んでもらう普通酒から鑑評会用の大吟醸まで、可能な限り丁寧に手をかけて北光正宗を醸しています。

北光正宗②オリを絡めた色は、飯山市に降り積もった雪を思わせるようです。上立ち香は、カルピスのような乳酸系の香りで、含むと開けたてなためか、ほんの少しだけピリピリとガス感がありますが、オリがらみのなめらかな味わいで、呑み込ん後、さっぱりとした味わいが特徴で、アルコール度数が低めのライトでクリアなお酒です。

北光正宗③原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 長野県飯山産ひとごごち100%
精米歩合 59%
日本酒度 +3
酸度 1.0
使用酵母 K1801酵母
アルコール度 14度
製造年月 15.12

株式会社角口酒造店
長野県飯山市大字常郷1147
関連記事
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

COMMENT

EDIT COMMENT

非公開コメント

カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
検索フォーム
カウンター
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR