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十六代九郎右衛門 純米吟醸 雄町 26BY

十六代九郎右衛門 純米吟醸 雄町 無濾過火入れ 26BY 仕込47号
九郎右衛門①低温で約一年熟成させた、26BYの無濾過火入れ酒です。

◆蔵元より
「昨秋出荷予定だった雄町火入れ。硬さが気になり出荷延期しておりましたが、いよいよ出荷開始。雄町らしいプチっとした感がキレイに伸びます。」なのだそうです。

九郎右衛門②色は、淡い黄色。上立ち香は、(*´Д`) 察してください。

久々のセメ臭がプンプン!以前ほど嫌ってはいませんが、でも嫌いだぁ"(-""-)" 含むと少しのセメに交じり、米のコクと旨みはあるものの、酸とのバランス悪く、如何なものかと・・・。味わいに硬さを感じ、まだ出荷するの早かったのでは!?と思うくらいです。

嫌いなタイプ!

九郎右衛門③原材料 米、米麹
使用米 岡山県産雄町100%
精米歩合 55%
アルコール度 16度
製造年月 2016.02

株式会社湯川酒造店
長野県木曽郡木祖村藪原1003-1

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

COMMENT

雪の茅舎的味わいが好きな自分としては九郎右衛門の純米吟醸ひとごこち生は大分好みで、九郎右衛門を追いかけてみようと思った矢先にこの雄町を飲んだのでショックでした。
最近出た愛山の生は美味しかったですよ。
愛山を使ったお酒はあんまりハズレが無い印象です。

お茶さま

嗜好品ですから、素人がとやかく言えませんが、お金を払って期待して購入したわけで、その期待を裏切ったのは事実ですね。次は考えてしまいます(*_*;

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