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四十代

Author:四十代
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TAMA Feat たまでいづみ

玉出泉 TAMA 純米 LeT DrUNK WiTh ROCk'N'ROLL&TAMA
TAMA①代表銘柄は、玉出泉。創業は延宝元年(1673年)と、福岡県で一番古い蔵さんです。こちらの蔵では、代々、小値賀(おじか)杜氏(長崎県、五島列島の北側に位置する小値賀島で、夏は漁をして生計を立て、漁のできない冬になると海を渡り酒造りにやってくるプロの酒造り集団)が、昔ながらに酒造りをされていましたが、一昨年、その小値賀杜氏が引退をし、酒造り7年目の宮崎哲成さんが杜氏に抜擢され、今日に至っています。

TAMA②色は、黄味掛かっています。上立ち香は、華やかさはありませんが、甘めの穏やかな香りがします。含むと、弱めながら甘味が広がり、しっかりとお米の厚みも感じられ、食中酒に最適なお酒だと思います。

TAMA③原材料 米、米麹
使用米 福岡県産山田錦
精米歩合 60%
アルコール度 15度
製造年月 16.3

大賀酒造株式会社
福岡県筑紫野市二日市中央4-9-1

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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