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四十代

Author:四十代
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東一 ”クロビン” 純米吟醸 生

東一 クロビン 純米吟醸 生酒
東一①住吉酒販さん限定酒です。首都圏でも有名な東一を醸す五町田酒造さんは、大正11年(1922年)に本家である瀬頭酒造(東長)から分家し独立。酒名は、東洋一の酒になることを願って付けられたそうです。昭和63年から蔵人を中心とした栽培グループで山田錦の栽培を手がけて以来、「米から育てる酒造り」をモットーとして、吟醸酒を醸し続け、杜氏格(製造部長)の勝木慶一郎氏は業界の中でも敬愛する人が多い有名人です。

東一②博多酒蔵びらき会場で、大吟醸を呑んでしまい、その完璧な味わいの印象が強いまま家呑みしてしまったので、少し評価は甘くしなくてはならないかもしれません・・・。色は、わずかに黄味掛かっています。上立ち香は、軽やかでフルーティー。遠くにアプリコットのような香りを感じます。含むと、フルーツ感はなく、軽めな感じで、滑らかでしっとりした優しい飲み口。終いはキレイで軽めの酸が印象的です。食を意識した造りになっていて、素直においしい味わいです。

東一③原材料 米、米麹
使用米 山田錦100%
精米歩合 58%
アルコール度 15度
製造年月 28.3

五町田酒造株式会社
佐賀県 嬉野市塩田町五町田甲2081

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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