プロフィール

四十代

Author:四十代
飲むと楽しくなる酒がいい!

全記事表示リンク

本金 純米吟醸 無濾過生原酒 ひとごごち 27BY

本金 純米吟醸 無濾過生原酒 ひとごごち 27BY
本金①生産数150石(一升瓶換算15,000本)の日本でも最少クラスの蔵さんです。

本金②色は、やや黄味掛かっています。上立ち香は、いきなりのメロンの様な上品な香り。含むと、プチプチとした極微量の発泡感があり、クセのないなめらかな甘味が口中いっぱいに広がります。フランスのアルザス地方産のヴァンダンジュダルティブ(上質な甘口白ワイン)の様なワイングラスで呑みたいお酒です。落ち着いた味わいの多い「本金」の中では結構華やかなタイプのお酒だと思います。

本金③原材料 米、米麹
使用米 長野県産ひとごごち100%
精米歩合 55%
日本酒度 -10
酸度 2.4
アミノ酸度 0.9
使用酵母 長野D酵母+901
アルコール度 16度以上17度未満
製造年月 28.2

酒ぬのや本金酒造株式会社
長野県諏訪市諏訪2-8-21

関連記事
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

COMMENT

EDIT COMMENT

非公開コメント

カレンダー
03 | 2017/04 | 05
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -
検索フォーム
カウンター
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR