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九頭龍 純米 夏しぼり

九頭龍 純米 夏しぼり
黒龍①「黒龍」の新機軸として昨年(平成27年)より発売された「九頭龍」シリーズ。このお酒は、その九頭龍 純米酒の原酒を「夏しぼり」として今季初めて限定瓶詰めされたものです。

※ここでお勉強!
通常、「しぼりたて」は冬~春にかけてリリースされますが、醸造技術の進歩等により5月頃に出荷出来るようになり、これまでの慣習的なものが変わろうとしています。飲み手としては、冬期リリースラッシュとなる各蔵のお酒を無理して購入して限られた冷蔵庫にストックする必要がなくなるのでいいことかもしれません。


黒龍②色は、ほぼ透明です。上立ち香は、リンゴのようなフルーティーな甘い香りと、苺、メロンのような果実香も感じます。含むと、リンゴやマスカットのような香りで、口当たりは軽快でスムーズ。スッキリした辛口のお酒です。旨味とバランスの良さは絶妙で、流石、黒龍!と言いたくなるような出来です。

黒龍③原材料 米、米麹
使用米 福井県産五百万石100%
精米歩合 65%
使用酵母 蔵内保存株(自社培養酵母)
アルコール度 17度 
杜氏 畑山 浩

黒龍酒造株式会社
福井県吉田郡永平寺町松岡春日1-38

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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