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MIYASAKA Challenge with 7

みやさか 純米吟醸 美山錦 27BY
みやさか①長野県のお酒と言えば「真澄」・・・と、昭和時代のお酒業界のことを少しだけ知ってる者の知識ですが、現代ではもう一つの限定ブランド、ファミリーネームを冠した「みやさか」。しかも4月からリニューアルされました。30歳の蔵元ご子息が不退転の決意で世に送り出す新生「みやさか」。蔵で発見された協会7号酵母を前面に打ち出し、右肩上がりの強いラインと「MIYASAKA」とアルファベットを組み合わたラベル。斬新で格好いいです!

みやさか②色は、クリアで透き通っています。上立ち香は、酸の立つ味わいを連想させる香りです、含むと、優しい酸がありますが、決して全面の出過ぎず食に寄り添う美味しいお酒です。

みやさか③原材料  米、米麹
使用米 長野県産美山錦100%
精米歩合 55%
日本酒度 -1.35
酸度 2.2
アミノ酸度 1.2
使用酵母 7号酵母
アルコール度 15度
製造年月 2016.4

宮坂醸造株式会社
長野県諏訪市元町1-16
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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