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尚仁沢 純米

十一正宗 尚仁沢 純米酒
尚仁沢①蔵さんは、栃木県北部に位置する矢板市にあります。市の北部に位置する高原山は「水源の森百選」「森林浴の森100選」などに選定され、そこを水源とする「尚仁沢湧水」は全国名水百選に選ばれているという100撰ずくしの場所。

尚仁沢②酒名「尚仁沢」は、その湧水を仕込み水に使っていることに由来します。

尚仁沢③色は、薄目な琥珀色。上立ち香は、意外にフルーティーでリンゴのような吟醸香を感じます。含むと、これまた意外・・・メロンのような爽やかで上質な飲み口です。そして軽快で透明感のある酸があり、辛口で、終いもキレの良い、飲み飽きしないお酒です。

尚仁沢④原材料 米、米麹
使用米 麹米・掛米/五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.6
使用酵母 栃木県酵母T-S
製造年月 28.8

森戸酒造株式会社
栃木県矢板市東泉645

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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