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御慶事 純米吟醸 ひやおろし

御慶事 純米吟醸 ひやおろし
御慶事①今季初めていただくひやおろしは、御慶事の限定酒。茨城県産にこだわる蔵さんらしく、茨城県産ひたち錦とSYS酵母(茨城県の酵母)を使用したメイド イン イバラキ!

御慶事②色は、僅かに黄味掛かっています。上立ち香は、パインや柑橘系の心地良い吟醸香。含むと、ふくよかでやわらかな甘みが先にきて、その後にジューシー感が追いかけてきます。苦渋は一切なく、飲み込んだ後の余韻も上品で、ほのかに柑橘系の甘さが残ります。火入れが抜群に上手いですねぇ!

久々に

「いいかも!10連発!」

御慶事③原材料 米、米麹
使用米 茨城県産ひたち錦100%
精米歩合 50%
アルコール度 16度
日本酒度 -2.5
酸度 1.5
アミノ酸度 1.0
使用酵母 SYS
杜氏 箭内和広
製造年月 28.9

青木酒造株式会社
茨城県古河市本町2-15-11
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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