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月不見の池 純米吟醸 ひやおろし

月不見の池 純米吟醸 ひやおろし
月不見の池①春に呑んだ、糸魚川産「越淡麗(生産者:猪股公一、猪股元始)」を100%使用した純米吟醸酒のひやおろしです。このお酒のコンセプトは、お米の生産から地元にこだわった正真正銘の糸魚川市産酒、それも蔵人も知り尽くしたお米を生かした造りが身上のお酒です。

月不見の池②色は淡い黄緑色をしています。上立ち香は、熟成を感じるような香りはせず、むしろフレッシュ感を感じます。含むと、上立ち香で感じたフレッシュ感そのまま口中にリンゴのような吟醸香、米の旨味、ふくらみを感じます。適度な酸により、終いのキレもよくバランスよく仕上がっています。うまいね!

月不見の池③原材料 米、米麹
使用米 越淡麗100%
米産地 糸魚川市早川谷
栽培者 蔵人 猪股公一、猪股元始
日本酒度 +2
酸度 1.4 
精米歩合 50%
アルコール度 16度
製造年月 28.9

猪又酒造株式会社
新潟県糸魚川市新町71-1
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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