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四十代

Author:四十代
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林 純米吟醸 山田錦 生

林 純米吟醸 山田錦 生
林①蔵の主力銘柄は”黒部狭”です。”林”は、24BYから、蔵元子息の林秀樹さんが20代前半の若さで杜氏に就かれ、そして、秀樹さんが納得したものだけに「林」の名前を付け、特約店限定にて販売するようになっています。

林②色は、極僅かですが黄味掛かっています。上立ち香は、優しめで特徴的な吟醸香は感じません。含むと、軽いという意味ではありませんが、サラサラして呑み易い感じで、スイスイと飲み干してしまった。前回呑んだ美山錦同様、少し薄い感じで、酸はあまり感じられませんでした。バランスはよく、苦渋はあまり感じません。飲み込んだ後、終いはゆっくりと消えていきす。

林③原材料 米、米麹
使用米 山田錦
精米歩合 55%
アルコール度 15度
製造年月 28.9

林酒造(林洋一)
富山県下新川郡朝日町境1608
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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