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夜明け前 辰の吟 特別本醸造 

夜明け前 辰の吟 特別本醸造
夜明け前①「夜明け前」の名は、文豪島崎藤村の長男・島崎楠雄との約束のもと誕生したそうです。「この名を使う以上は、命に代えても本物を追求する精神をお忘れなく・・・」と。

辰の吟は、そんな夜明け前のフラッグシップ的な位置づけのお酒です。

夜明け前②ここ数日気温が異常に下がり、寒かったのでお燗でいただきました。吟醸系はどうしてもお燗が合うものは限られてきますが、こちらは温めることにより、風味がまろやかになりスイっと喉を通ります。これはうまいです!

夜明け前③原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 山田錦
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.1
使用酵母 アルプス酵母・9号
アルコール度 15度
製造年月 28.10

株式会社小野酒造店
長野県上伊那郡辰野町大字小野992-1
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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