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若波 純米酒

若波 純米酒
若波①若波ブランドは 「味の押し波、余韻の引き波」をテーマにした小仕込みの限定酒。つまり、やわらかい甘味が押した後のスッと切れる引き味なのだとか。

若波②新酒も呑んでいますが、寝かせてどうなのでしょう?色は透き通ってキラキラしています。上立ち香は、穏やかであまり香りませんが、しばらくすると遠くに青リンゴ系の香りを感じます。含むと、優しい甘み、米の旨味を感じ、それから軽めな酸が顔を出しキレイに消えていきます。そして、最近はすべてのお酒を燗してます(#^.^#)

なかなかいけます!燗~(^_-)-☆

若波③原材料 米、米麹
使用米 麹米 福岡県糸島産山田錦
    掛米 福岡県三潴産夢一献
精米歩合 65%
日本酒度 ±0
酸度 1.7
アルコール度 16度
製造年月 28.10

若波酒造株式会社
福岡県大川市鐘ヶ江752
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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