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四十代

Author:四十代
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天明 純米おりがらみ本生 中取り零号 28BY

天明 中取り 純米 零号
天明零①「天明」という酒名は、社名の「曙」と同じく夜明け前の様子を表しており、伝統を守りながら新しい挑戦を続けようという蔵の酒造りに対する姿勢、願いが込められています。

天明零②色は霞のような滓が絡み、乳白色に感じます。上立ち香は、柑橘系・・・一番近いのが檸檬。オレンジやグレープフルーツとは違う感じ。含むと、最初に甘味がありますが次に程よく心地良い酸がきます。若さを感じるお酒ですが、これはそれなりにいいです。冷蔵庫に余裕があれば、少しの間寝かせておきたいお酒でもあります。きっと、今よりももっと”こなれて”真価を発揮することでしょう(^_-)-☆

天明零③原材料 米、米麹
使用米 会津坂下産瑞穂黄金100%
精米歩合 65%
日本酒度 -3
酸度 2.0
アルコール度 17度
製造年月 2016.11

曙酒造合資会社
福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙2
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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