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亀の海 細雪 純米吟醸 直汲み無濾過生酒

亀の海 細雪 純米吟醸 直汲み無濾過生酒
亀の海①長野県には、もっと!もっと!津々浦々知れ渡るべきお酒が沢山あります(と言うか私の好みが強い)。この蔵さんもその一つで、新酒第一弾!

槽口より、あらばしり~中汲み部分を直接瓶詰めした限定酒。

亀の海②澱が僅かに瓶底に沈んでいて、開栓後に攪拌してから注ぎます。色合いは、まさに細雪そのもの。上立ち香は、搾りたてならではの爽やかな熟れたりんごの香りがします。含むと、上立ち香と同じままにフルーティーな果実の香りです。いつも思うのですが、サラリとして呑み易くこれが米から造られた酒なのかと不思議に感じます。

亀の海③原材料 米、米麹
使用米 美山錦 
精米歩合 59%
日本酒度 +1
酸度 1.5
使用酵母 1801号
アルコール度 17度
製造年月 2016.11

株式会社土屋酒造
長野県佐久市中込19114-2
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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