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豊盃 純米大吟醸 山田錦

豊盃 純米大吟醸 山田錦
豊盃①あまり馴染みのない兵庫県西脇市で低農薬栽培された「山田錦」を小仕込みした純米大吟醸の火入酒とのことです。

豊盃②色は僅かに黄味掛かっています。上立ち香は、穏やかながら青林檎系のフルーティーな香りを感じます。含むと、スッキリとした優しい飲み口で最初は加水の影響か?薄目に感じましたが、しばらくするとふくらみのあるお米の深い旨味が広がってきます。純米大吟醸でありながら香り控えめで食事の邪魔をせず食中酒として楽めるお酒です。

豊盃③原材料 米、米麹
使用米 兵庫県西脇市産山田錦100%
精米歩合 48%
日本酒度 +1~+2
酸度 1.8~2.0
使用酵母 協会1501号
アルコール度 15度以上16度未満
製造年月 2016.12

三浦酒造株式会社
青森県弘前市大字石渡5-1-1
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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