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墨廼江 純米吟醸 雄町 生酒

墨廼江 純米吟醸 雄町 生酒 28BY
墨廼江①限定酒販店のみに「墨廼江純吟酒米シリーズ飲み比べ」として、3種類の仕込み米違いの純吟新酒生酒が限定数出荷されました。迷いましたが、雄町を選びました。過去呑んだ中で一番印象が強かったからです。山田錦、美山錦は機会があれば次回に・・・。

墨廼江②色は、ほぼ透明です。上立ち香は、特別何かに例えるような香りは感じません。含むと、果実の何かというよりも花や植物由来の香りを感じます。ワインにおける葡萄ほどは米の種類による特製は分かりませんが、ふっくらとした米の旨味と心地好く広がるコクが魅力的なお酒になっています。バランスは申し分ないのですが、この時季に呑まなきゃいけいないお酒を蹴ってまで呑むべきお酒ではなかったかな!?

墨廼江③原材料 米、米麹
使用米 雄町
精米歩合 55%
アルコール度 17度
製造年月 29.01

宮城県石巻市千石町8-43
墨廼江酒造株式会社
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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