南 純米吟醸 無濾過生原酒

南　純米吟醸　無濾過生原酒
ラベルがボロボロですが、”ちょっと”というよりも、【かなり】訳ありなお酒として、中身は問題ないので某酒屋さんで激安で買わせてもらいました（*^_^*）

色は僅かに黄味掛かっています。上立ち香は、何かに例えるほど明確なものではありませんが、フレッシュな吟醸香を感じます・・・が、やはりわかりません。穏やと言うのみです。含むと、やはりハッキリとしないながら、酸が比較的高く、呑みこんで、その後はスッキリとした印象です。意外と、キレ味の良さは中々なもので、食中酒として非常に好ましい個性を発揮してくれています。でも、何だかハッキリしないお酒だと思います。

原料米 米、米麹
使用米　出羽燦々
精米歩合　50％
日本酒度　+8
酸度　1.8
アミノ酸度　1.0
使用酵母　高知県酵母
アルコール度　17度
製造年月　2017.01

有限会社南酒造場
高知県安田町安田1875