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久保田 生原酒

久保田 吟醸 生原酒 28BY
久保田①このお酒、元々は2005年の久保田誕生の20周年を記念し特別本醸造の「久保田 千寿」の生原酒を限定販売した限定品でしたが、評判だった為、2010年から1月限定で16年ぶりに季節限定品として販売を始めたそうです。

久保田②色は僅かに黄味掛かっています。上立ち香は、アルコール由来の甘めな香り。含むと結構アルコール感が前面に来て、次第に米の旨味や酸などが分かってくるようです。原酒ということもありますが結構ハードに感じました。

久保田③原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 五百万石
精米歩合 麹米:50% 掛米:55%
日本酒度 +5
酸度 1.4
アルコール度 19度
製造年月 2017.01

朝日酒造株式会社
新潟県長岡市朝日880-1
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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