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四十代

Author:四十代
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御慶事 しぼりたて 純米吟醸 生酒 

御慶事 しぼりたて 純米吟醸 生酒
御慶事①茨城の酒米「ひたち錦」100%と、協会10号酵母(小川酵母)系で茨城県工業技術センターで開発された「SYS酵母」を使用していて「SAKE COMPETITION2015 純米吟醸部門で出品酒347点中 第3位」、昨年の「IWC」インターナショナルワインチャレンジ2016純米吟醸酒部門のトップ「トロフィー」に輝いた受賞スペックに近い純米吟醸のしぼりたて生ヴァージョン(#^.^#)

御慶事②茨城グラスでいただきます(笑)
色は僅かに黄味掛かっています。上立ち香はプンプン系ではありませんが、洋梨を思わせるような華やかな香り。含むと、上品ながらボリューム感のある米の甘味と酸味のバランスが絶妙で、僅かにトロミを感じます。杯が増すごとに味わいはジューシーを超えて南国フルーツのような旨味が口中いっぱいに広がります!苦渋みは一切なくスッと切れていく後味が絶妙でバランス抜群です!久々に言っちゃおう(笑)

「いいかも!10連発!」(^_-)-☆

御慶事③原材料 米、米麹
使用米 茨城県産ひたち錦
精米歩合 55%
日本酒度 -1
酸度 1.4
使用酵母 SYS
アルコール度 16度
杜氏 箭内和宏(南部)
製造年月 29.01

青木酒造株式会社
茨城県古河市本町2-15-11


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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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