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井乃頭 純米大吟醸 美山錦 27BY

第63回長野県清酒品評会 県知事賞受賞酒 井乃頭 純米大吟醸
井乃頭①長野県開催の清酒品評会で県知事賞を受賞したお酒です。品質向上と日本酒産業の発展を目的に毎年開かれていて63回目を数えます。県内の60の酒蔵から、吟醸酒部門に132点、純米吟醸酒部門に94点の合わせて226点の出品があり、井乃頭は純米吟醸酒部門で2年連続3回目となる県知事賞を受賞しました。

井乃頭②色は僅かに黄味掛かっています。上立ち香は、蜜いっぱいのリンゴのような香り。含むと、酸味・甘味・辛味のバランスのいいお酒と表現するのがピッタリ。リンゴのような含み香と米の旨みが口中いっぱいに広がります。キレもよく呑み込んだ後も苦渋みもなくバランスよく消えてい行きます。

これまた 「いいかも!10連発!」

井乃頭③原材料 米、米麹
使用米 長野県産美山錦100%
精米歩合 39%
日本酒度 -1
酸度 1.5
仕込水 中央アルプス伏流水
アルコール度 15度以上16度未満
製造年月 28.05
蔵出年月 28.12

漆戸醸造株式会社
長野県伊那市西町4875-1
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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