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峰の雪 大和屋善内 純米生原酒 おりがらみ 28BY

峰の雪 大和屋善内 純米生原酒 おりがらみ 28BY
大和屋善内①若き蔵元杜氏、佐藤健信さんが醸す六期目の大和屋善内。ファーストリリースは23BYで「YamatoyaZennai」と横文字の表記、創業者「大和屋善内」の名を冠した純米酒でした。

大和屋善内②うっすらとおりが絡んでいます。上立ち香は、柑橘系・・・グレープフルーツや青りんごを連想させる香り。含むと、搾りたての果汁が滴り落ちるようなイメージで、ジューシーで。後半効いてくる青い苦みも心地よくシャープさも持ち合わせています。もぎたての果実のようなフレッシュでフルーティなお酒。キンキンに冷やして呑んだからか!?あっという間に半分呑んでしまいました(#^.^#)

大和屋善内③原材料 米、米麹
使用米 喜多方産 五百万石
精米 60%
日本酒度 -2
酸度 1.5
アミノ酸度 1.0
アルコール度 15度
杜氏 佐藤健信
製造年月 29.2

有限会社峰の雪酒造場
福島県喜多方市字桜ガ丘1-17

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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