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十四代 純米大吟醸 古酒 秘蔵酒

十四代 純米大吟醸 古酒 秘蔵酒
十四代①私事ですが、本日54回目の誕生日を迎えました。日本酒にはまって9年目を迎え、大好きな十四代をもじってハンドルネームにしているのですが一番入手が難しいのがこちらの秘蔵酒です。聞くところによると、朝日鷹を12本買ってやっと1本なのだとか!?

十四代②そんな特別な日だからこそ紹介するのがこの特別な十四代。そもそもこの秘蔵酒というお酒は十四代の元祖と言えるお酒です。髙木酒造は朝日鷹が元々の銘柄であり、その古酒を十四代と表記して生産していました。今でこそ十四代は何種類もありますが、ルーツを辿るとこの秘蔵酒が十四代の始まりなのです。

十四代③但しこの秘蔵酒も初期は白い陶器瓶でした。当然機械瓶(機械瓶とは先端に栓を密閉するための金具がついている瓶)でしたが輸送時の破損のトラブルが相次ぎ現在のガラスの機械瓶に代わりました。そして酒米が変わりました。製造年月2009年までが「愛山の純大3年古酒」でしたが、以降は「山田錦の純大3年古酒」に代わってしまいました。

愛山製造年月2009年までは酒米は愛山でした。

山田製造年月2010年以降は山田錦に変わりました。
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